Napoli

Published on luglio 11th, 2014 | by Il Birrafondaio

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Castel San Giorgio, 11 Luglio. La grande zucchinata dell’Agro, le birre artigianali e le Ricette di Napoli

Venerdì 11 Luglio cena con presentazione del libro di Luciano Pignataro “Le ricette di Napoli” Edizioni dell’Ippogrifo – con Luciano Pignataro, Nunzia Gargano e Marco Contursi.
Lo storico Palazzo Calvanese di Castel San Giorgio a fare da stupenda cornice a questa serata dove si fonderanno menù della tradizione Napoletana preparati sapientemente da chef nostrani a birre artigianali e dolci.

MENU’
Pizza fritt’ con zucchine e maialino paretano
Chef: Antonella Principe – Famiglia Principe 1968 – Nocera Superiore
Parmigiana tricolore di zucchine
Chef: Mafalda Amabile e Gerardo Figliolia – Osteria La Pignata – Bracigliano
Ciambottina fiori di zucca e zucchine, fagottino d’uovo e fonduta di caciocavallo
Chef: Gaetano Morese – Ristorante Morese – Mercato San Severino
Zucchine ripiene a modo mio
Chef: Vittorio Celentano – Nostro. Artigiani del gusto – Eboli
Maritata fredda di zucchine
Chef: Lorenzo Montoro – Osteria Al Paese – Nocera Inferiore
Crema di zucchine con i suoi germogli, pancetta croccante e briciole di pane duro
Chef: Rinaldo Ippolito – Osteria del Castello – Mercato San Severino

Degustazione di formaggi a cura del Caseificio Aurora di Sant’Egidio del Monte Albino (La formaggeria di Paolo Amato)

I DOLCI
Il re del panettone, Alfonso Pepe (Pasticceria Pepe – Sant’Egidio del Monte Albino)
Pasquale Bevilacqua (Pasticceria Mamma Grazia – Nocera Superiore)

BIRRE ARTIGIANALI
Il Chiostro – Nocera Inferiore
Lady B – Scafati
Aeffe – Castel San Giorgio

Costo della serata 15,00€ compreso di cena, birre e libro.
Necessaria la prenotazione, posti limitati.
Per info e prenotazioni: info@amicivillacalvanese.it – cell.3313016669

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