Approfondimenti

Published on gennaio 5th, 2016 | by Il Birrafondaio

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Molisanissimo, le eccellenze alimentari dalla “regione che non c’è”

A noi del Birrafondaio piace molto bere e parlare di birra, ma quando ci sediamo a tavola ci piace anche mangiare bene, prodotti gustosi e genuini. È per questo che oggi vi segnaliamo un progetto che riteniamo molto interessante e che noi abbiamo scoperto qualche mese fa al Festival “Cucine di strada” di Garbatella. Stiamo parlando di Molisanissimo, un progetto che ha come obiettivo quello di far conoscere fuori dai confini regionali il variegato mondo della gastronomia molisana, ricchissima, genuina, artigianale, ma quasi sconosciuta. Sì, perché se il Molise non esiste, dicono i due soci fondatori, allora va costruito. Da quando ha visto la luce, la scorsa estate, sono state numerose le attività messe in piedi da Molisanissimo: l’organizzazione sul territorio delle riprese della trasmissione di Sky Gambero Rosso “Giorgione Orto e Cucina”, la partecipazione con un proprio stand al Festival delle cucine di strada di Garbatella e alla fiera Cosmofood, a Vicenza. Molisanissimo punta su una simpatica e fresca comunicazione sulla propria pagina Facebook e sul proprio account Twitter, ma ha anche inaugurato un proprio canale su Youtube, attraverso il quale vengono mostrati divertenti video relativi a ricette tipiche locali. Molisanissimo punta molto sull’e-commerce, ideando una strategia originale: vengono contattate ed entrano a far parte del “circuito ” solo le aziende che garantiscono uno standard qualitativo di altissimo livello e che, soprattutto, mantengono l’intera filiera produttiva nel territorio regionale. Un formaggio “molisanissimo” viene prodotto in Molise, ma anche il latte deve arrivare da questo territorio (molto spesso allevamento e caseificio coincidono), così come le mucche che lo hanno prodotto sono nate e allevate in Molise e nutrite secondo parametri genuini e sostenibili. Naturalmente un ruolo fondamentale è giocato dal territorio, vero protagonista della qualità dei prodotti. Il Molise un angolo di paradiso? A voi scoprirlo…

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