A Eataly la cotta di Vale La Pena con Valter Loverier
Ieri abbiamo fatto un salto al birrificio di Eataly di Roma per seguire da vicino uno dei migliori mastri birrai italiani, Valter Loverier (Loverbeer), all’opera insieme ai ragazzi di Vale La Pena, di cui vi abbiamo parlato nell’ultimo numero della rivista, per realizzare la Saison d’Hiver “Sentite Libbero”.
È stata l’occasione per chiedere a Valter di raccontarci il suo percorso e il suo modo di vedere il mondo della birra. Ne sono venuti fuori tanti spunti interessanti e la conferma che l’anima di Loverbeer è un birraio fuori dagli schemi, mai banale e certamente dotato di grande talento.
La prossima settimana potrete ascoltare l’intervista all’interno del podcast della nostra rubrica Birrafondradio.
Per il momento non possiamo che ringraziare ancora Valter e Davide, il birraio di Eataly, per la disponibilità.
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