Birradamare e Mahrs Bräu insieme per Eine Biretta. Il 25 aprile la prima cotta
Una pils che rispetti in pieno la tradizione tedesca, e in particolare di Bamberga, ma che allo stesso tempo rispecchi la “romanità” dei suoi produttori. Questa l’idea che c’è dietro Eine Biretta, frutto della collaborazione tra il birrificio agricolo Birradamare e lo storico produttore tedesco Mahrs Bräu. Una birra nata dalla combinazione di materie prime italiane e tedesche, orzo tedesco e orzo romano autoprodotto, luppoli tedeschi e lievito Mahrs Bräu selezionato da oltre tre secoli.
Domani, a partire dalle 10, i birrai di Mahrs Bräu insieme a quelli di Birradamare faranno la prima cotta di questa birra. Un evento a cui sono invitati i più rilevanti operatori del settore. Dopo aver pranzato insieme, i birrai firmeranno i fusti che sarà possibile preordinare.
“Per noi è un vero e proprio onore che il nostro nome sia accostato a uno dei più celebri birrifici tedeschi, attivo dal 1670”, dice Elio Miceli, cofondatore di Birradamare.
“La fiducia riposta dai mastri birrai di Mahrs Bräu nella nostra azienda ci rende orgogliosi e ci fa capire che stiamo facendo il nostro lavoro nel migliore dei modi”, aggiunge Massimo Salvatori, cofondatore del birrificio di Fiumicino. “Poter collaborare con un birrificio agricolo artigianale italiano come Birradamare è una grossa opportunità per farci conoscere di più in Italia”, ha detto Stephan Michel, ultimo esponente della famiglia che da quattro generazioni possiede il birrificio di Bamberg.
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