Spagna, in Extremadura una birra fatta con il prosciutto “Jamon iberico de bellota”
Il “Jamon iberico de bellota”, tipico della regione spagnola di Extremadura, è considerato uno dei prosciutti migliori al mondo, ottenuto da maiali allevati in libertà e nutriti con ghiande, fantastico se accompagnato con la birra giusta.
Se si tratta di un abbinamento che funziona così bene, hanno pensato Marcos Rubio e Alfonso Vallejo, i due ingegneri agronomi che nel 2013 hanno fondato il birrificio artigianale Cerex, perché non fare il passo successivo e creare una birra che il mitico “jamon” lo preveda direttamente all’interno della ricetta?
Nasce così Andares, la prima birra al mondo brassata con “Jamon iberico de bellota” in stile Ipa. Realizzata in edizione limitata, solo 60 bottiglie da 75 cl, Andares è stata venduta a 48 euro alla bottiglia, che come tutti gli elementi del packaging è fatta a mano, ed è già andata esaurita.
About the Author
Il Birrafondaio è un portale di informazione a 360° sul mondo della birra artigianale. Notizie quotidiane su questo mondo, eventi, homebrewing, approfondimenti e tanto altro ancora attraverso il nostro sito, i nostri social e soprattutto sulla nostra rivista. PROSIT!
Related Posts
Una tranquilla domenica sera di Dicembre al Golden Pot. Mario di nuovo in missione →
Eurhop! La cronaca alcolica di Mario →
Il Birrafondaio è tornato. E anche Mario: ecco il suo “Piano d’attacco per Eurhop!” →
